1、用途不同
　　坩堝主要用于加熱不含水的物質，如熔化非腐蝕性鹽類、點燃沉淀、碳化或灰化一些復雜樣品等；
　　蒸發皿主要用于蒸發溶液，在不進行定量分析時也可用于蒸發固體、灰化濾紙、高溫煅燒（500攝氏度以下）等。
　　2、耐熱性不同
　　坩堝的材料須耐高溫。 陶瓷坩堝的溫度上限為800度左右； 而石英坩堝可在1000度以上的高溫下使用； 上釉瓷坩堝可加熱至1050攝氏度，無釉瓷坩堝可耐1500攝氏度高溫。
　　蒸發皿一般用普通玻璃制成，也有陶瓷的。 工作溫度應低于400度。
　　3、加熱方式不同
　　坩堝可直接加熱，也可放入高溫加熱爐內加熱；
　　陶瓷蒸發皿也可以用明火直接加熱，玻璃蒸發皿一般用石棉網加熱。
　　4、由于坩堝是熱重分析中常用的儀器，對質量要求非常準確，一般采用坩堝鉗取坩堝；
　　蒸發皿一般用手拿，可以用玻璃棒或藥匙來轉移試劑。瓷質蒸發皿主要用于濃縮液體的蒸發。
　　石墨坩堝的保養
　　我們知道，玻璃加熱到高溫后，如果往玻璃里加入冷水，那么玻璃就會開裂。 對于石墨坩堝這種可以達到高溫強化加熱的加熱容器來說，雖然它可以承受高溫，但是如果你想在它加熱完之后往上面潑冷水，那么這就是毀掉它壽命的優惠。 因此，雖然在加熱時能承受百度的強熱，但對于石墨坩堝的日常維護也是非常重要的。
　　1、石墨坩堝的存放須干燥，防止受潮。 須放在干燥的架子或木架子上，以更好地保護石墨坩堝；
　　2、對于此類易碎物品，搬運時要小心，嚴禁震動；
　　3、使用前預熱，使溫度逐漸升至500℃；
　　4、加入加熱物質時注意坩堝的容量，重量在三分之一到三分之二之間；
　　5、工具和夾具應符合坩堝形狀，夾持部位要正確使用，防止因夾持力過大而損壞坩堝。